Como parte de las actividades prácticas y de compromiso comunitario, estudiantes de las materias de Evaluación del Estado Nutricional II y Salud Comunitaria de la carrera de Nutrición y Dietética de la FCV-ESPOL llevaron a cabo una jornada de valoración y consejería nutricional dirigida a sectores prioritarios.
La actividad, liderada por la docente e investigadora Luz Valencia, tuvo como objetivo evaluar parámetros antropométricos, estado nutricional y hábitos alimentarios en infantes y adultos mayores, permitiendo identificar tempranamente riesgos asociados a desnutrición, sobrepeso u otras afecciones metabólicas.
La gestión y ejecución de este espacio fue posible gracias a la alianza estratégica y articulación con el Banco de Alimentos Diakonía y las instalaciones brindadas por el CEYOM del GAD de Samborondón. A través de estas iniciativas, los futuros profesionales de la nutrición ponen la ciencia y la técnica al servicio directo de la colectividad, fomentando el bienestar y la salud preventiva en el territorio.
