El pasado 25 de marzo de 2026, la Facultad de Ciencias de la Vida (FCV) celebró la exitosa defensa de tesis de Christian Ronny Lasso García, quien obtuvo el título de Magíster en Biociencias Aplicadas con Mención en Biodescubrimiento. Su investigación destaca por rescatar y analizar científicamente la dieta tradicional de la población lactante Kichwa.
El trabajo final, titulado "Elaboración de tablas nutricionales basadas en la composición química de dos bebidas fermentadas: Chicha de Yuca y Chicha de Chonta de la población lactante Kichwa", proporciona por primera vez un perfil detallado de los componentes nutricionales de estas bebidas tradicionales. Este aporte es fundamental para entender el aporte energético y de micronutrientes en la alimentación de madres lactantes en contextos interculturales.
La defensa fue presidida por el Ph. D. Washington Cárdenas Medranda, con la tutoría de la Ph. D. Andrea Orellana Manzano. El tribunal evaluador estuvo conformado por las destacadas investigadoras Ph. D. Patricia Manzano Santana y Ph. D. Nardy Diez García, quienes resaltaron la relevancia social y científica del proyecto.
